Cibo
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Località di Costafiore
Il borgo di Costafiore si trova in posizione arroccata rispetto al paese di Muccia, per questo nel Medioevo, attorno al 1300, ha rivestito un ruolo importante nel sistema di protezione della zona. In caso di avvistamenti, gli abitanti lanciavano l’allarme accendendo un braciere posto su un torrione, ad oggi ancora abitato. Il borgo aveva inoltre […]
LOC Costafiore
Località Maddalena
Il nome della località Maddalena di Muccia deriva da un borgo privato, Villa Maddalena, fatta costruire nel XVII secolo dal cardinale Angelo Giori. Maddalena è stata uno snodo importante fin dall’antichità per pellegrini, viaggiatori e mercanti. In questo territorio, infatti, si incrociano due delle principali vie che collegano Marche e Umbria: la val di Chienti […]
LOC Maddalena
Agriturismo Col di Giove
Agriturismo Col di Giove è una struttura che unisce tradizione e comfort. L’ambiente è perfetto per famiglie e amanti della natura, è un luogo ideale per chi cerca tranquillità e una connessione autentica con il territorio. La cucina propone piatti tipici preparati con ingredienti freschi e locali, spesso provenienti dalla stessa azienda agricola. Un’esperienza che […]
FRZ Col di Giove 8
Azienda Agricola F.lli Lana
Gli insaccati della società agricola Lana Carlo e Riccardo, situata a Muccia, in provincia di Macerata, sono prodotti esclusivamente da suini allevati all’aperto e nutriti con cereali come orzo, mais e soia, coltivati nell’azienda di famiglia. I salumi sono realizzati secondo le antiche ricette di un tempo quindi senza l’aggiunta di conservanti e coloranti. L’intento […]
FRZ GIOVE 13
Bar Pizzeria I Giardini
Questo bar coraggioso continua la sua attività anche nella baita di legno. Il personale è molto gentile i cornetti che presentano sono eccellenti.
PZA Barilatti 19
Bar Ristorante Pizzeria Carnevali
Nei mesi successivi al sisma, mentre le scosse continuavano e la ricostruzione tardava a partire, la famiglia Carnevali non si è mai arresa. Accantonata ogni speranza di rientrare presto nell’edificio originale, Bruno, Vanessa e i collaboratori si sono rimboccati le maniche per dare una sistemazione più stabile alla loro attività. Agli inizi del 2017 – […]
LOC Maddalena
Frigo
Da 28 anni, Frigo offre alla sua clientela una vasta gamma di prodotti surgelati e congelati di primissima qualità. Prodotti di prima qualità al giusto prezzo, attraverso la ricerca di preparati e novità nel settore dei congelati. Da sempre, Frigo è un punto di riferimento dei surgelati nell’Alto Maceratese.
STS 77 KM. 43.300 snc
Il Negozietto
Nel piccolo borgo di Muccia, tra colline verdi e silenzi autentici, Il Negoziétto è un angolo di gusto e tradizione. Un alimentari a conduzione familiare dove il tempo sembra essersi fermato, e ogni prodotto racconta la genuinità del territorio. Sugli scaffali trovi solo il meglio della produzione locale: salumi tipici come il ciauscolo e la […]
VIA CLEMENTINA SNC
Monti Azzurri Tipicità di Fabio Capitani
Monti Azzurri Tipicità è un’azienda agroalimentare a conduzione familiare nata a Muccia, nell’entroterra maceratese, ispirata dall’amore per il territorio montano delle Marche. Viene fondata da Fabio Capitani intorno al 2013, basandosi sulla lunga tradizione familiare nella norcineria (l’antica arte della lavorazione del maiale). Sin dall’inizio l’impresa si propone di valorizzare i prodotti e saperi locali: […]
LOC Maddalena
Nonna Papera Ristorante Pizzeria
Nonna Papera è un ristorante che unisce tradizione e qualità in un ambiente familiare e accogliente. Al centro della sua offerta, abbiamo la pizza che si distingue per l’attenzione dedicata alla preparazione dell’impasto, alla scelta delle farine e alla cottura delle pizze, per garantire un’esperienza gustosa e facilmente digeribile. Oltre alla pizza, Nonna Papera offre […]
LOC Maddalena
Panificio Muzia
La missione del Panificio Pasticceria Muzia consiste nel coniugare le tecniche artigianali tradizionali con l’innovazione nella panificazione e nella pasticceria. L’offerta comprende pane casereccio, fragranti filoni, rosette e ciabatte, oltre a focacce e pizze pasquali, prodotto quest’ultimo particolarmente apprezzato nel periodo festivo. Tra i dolci si distinguono tozzetti al miele e all’anice, ciambelline alla vernaccia […]
VIA Clementina 1
Pasta fresca da Luciana
La Pasta Fresca da Luciana è un laboratorio artigianale situato a Muccia, dove dal 1997 si preparano con passione e maestria varie tipologie di pasta fresca e ripiena. Oltre a mantenere viva la tradizione gastronomica marchigiana, Luciana e la sua famiglia innovano creando piatti originali, come le margherite al mojito o le mezzelune al ciauscolo. […]
LOC Maddalena
Salumeria e Braceria La Sosta
A gestione familiare e con prodotti tutti a km 0. Ottimi i salumi e la carne accompagnate dalle verdure dell’orto.
FRZ GIOVE 13
Salumificio Bartolazzi
Il Salumificio Bartolazzi è stato fondato nel 1981 da Renzo Bartolazzi, che, grazie alla sua passione e esperienza nella macellazione, avviò l’attività in un piccolo laboratorio a Muccia. Con il tempo, l’azienda è cresciuta, espandendosi e modernizzando la struttura e le attrezzature. Oggi, il salumificio oltre a produrre salumi tradizionali di alta qualità, tra cui […]
ZIN Girolamo Varnelli nc
Itinerario di Visita alle Norcinerie del territorio di Muccia
Prima di addentrarci nel dettaglio dell’itinerario, è importante sottolineare che il territorio di Muccia, incastonato nel cuore delle Marche, rappresenta un autentico paradiso per gli amanti della norcineria tradizionale. Questa zona, situata ai piedi dei Monti Sibillini, è caratterizzata da una lunga tradizione nella produzione di salumi artigianali che si tramanda di generazione in generazione, […]
Muccia – Madonna Di Prefoglio
Itinerario che dal comune di Muccia, per l’abitato di Costafiore conduce al Monte di Costafiore da cui si ha il Punto Panoramico su tutto il territorio. Si prosegue fino ad arrivare ai punti di interesse : il Castello e la Chiesa di Prefoglio. La rocca datata XIII secolo, sorge lungo la valle S. Angelo poco […]
Muccia (casa del Viaggiatore) – Borgo di Costafiore
Attraverso l’Osic di Muccia è possibile per il turista organizzare un’esperienza di viaggio nel paesaggio delle aree interne lungo una rete di percorsi sia in mountain bike, e-bike, cavallo, canoa e a piedi nelle aree interne dell’Alta Valle del Chienti.
LOC Costafiore
Seconda Tappa: assaggio ed acquisto di prodotti di norcineria oltre che di prodotti locali
Questa tappa è dedicata alla degustazione dei salumi tradizionali e di altri prodotti locali. Un’occasione per assaporare i sapori autentici del territorio e acquistare specialità artigianali da portare con sé.
LOC Maddalena
Terza Tappa: Azienda Agricola di produzione norcina con annessa braceria
L’itinerario prosegue con la visita a un’azienda agricola dove la produzione norcina si unisce all’esperienza della braceria. Qui è possibile gustare carni e salumi locali cotti alla brace, in un contesto genuino e conviviale che valorizza la filiera corta e la tradizione contadina.
FRZ GIOVE 13
Cuore del Borgo, Squisitezze Locali
Addentrati nell’anima autentica di questo borgo, dove la tradizione si tramanda di generazione in generazione attraverso sapori unici. Preparati a un’esperienza di ricerca e scoperta dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio: la rinomata norcineria artigianale, i deliziosi dolci della tradizione, il profumato pane lievitato naturalmente e gli inconfondibili liquori Varnelli. Passeggia tra le vie acciottolate […]
La tradizione norcina a Muccia e nei Monti Sibillini
La tradizione norcina a Muccia e nei Monti Sibillini Muccia, piccolo comune montano dei Monti Sibillini in provincia di Macerata, vanta un’antica tradizione legata alla norcineria, ovvero l’arte della lavorazione del maiale. In tutta l’area appenninica umbro-marchigiana la macellazione del maiale era un rito contadino importante, e anche a Muccia “dal maiale [si ricava] prosciutto, […]