Nei mesi successivi al sisma, mentre le scosse continuavano e la ricostruzione tardava a partire, la famiglia Carnevali non si è mai arresa.

Accantonata ogni speranza di rientrare presto nell’edificio originale, Bruno, Vanessa e i collaboratori si sono rimboccati le maniche per dare una sistemazione più stabile alla loro attività.

Agli inizi del 2017 – superando non poche difficoltà burocratiche e investendo in prima persona – i Carnevali sono riusciti ad installare un prefabbricato nel piazzale del vecchio motel, così da trasferire lì il bar e la cucina del ristorante.

Questa struttura modulare, modesta ma funzionale, ha permesso di proseguire il servizio di ristorazione e accoglienza in forma ridotta ma dignitosa, evitando la dispersione di una clientela affezionata e mantenendo vivo il presidio sul territorio. In pratica, il prefabbricato ha preso il posto del motel come punto di ristoro lungo la statale: come ha scritto efficacemente un cronista, il “ruolo” dello storico Motel voluto da Mattei è stato egregiamente portato avanti proprio da questo prefabbricato eretto dai titolari dell’impresa (la famiglia Carnevali) nell’ampio piazzale antistante.